熟石灰，俗称消石灰，是一种白色六方晶系粉末状晶体，其主要成分是‌氢氧化钙，化学式为Ca(OH)₂‌。‌12

熟石灰可以通过生石灰（氧化钙，CaO）与水反应制得，这个过程称为“消化”或“熟化”，反应方程式为：CaO (固) + H₂O (液) → Ca(OH)₂ (固)。熟石灰具有碱性，溶于水可以形成石灰水，并且在580℃时会失水变成生石灰（CaO）。‌13

在应用方面，熟石灰可用于生产碳酸钙的原料，制取漂白粉、漂粉精、消毒剂、制酸剂，也因其属碱性，可以用于降低土壤的酸性，从而起到改良土壤结构的作用。此外，熟石灰加入水后，分上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，可以检验二氧化碳；下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆，是一种建筑材料。‌5